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HeilbronnerLand - Tourist-Information Heilbronn Stadt und Landkreis

Haus der Baden-Württemberger Weine


Haus der Baden-Württemberger Weine

Auf den Spuren exzellenter Weine



Mit dem Zertifikat ''Haus der Baden-Württemberger Weine'' werden gastronomische Betriebe ausgezeichnet, die sich aus Überzeugung der regionalen Weinkultur verschrieben haben. Sie sind begeisterte Gastgeber und können immer den richtigen Tropfen zum Essen empfehlen.

 

Ein Betrieb, der sich ''Haus der Baden-Württemberger Weine'' nennen darf, unterliegt strengen Qualitätsstandards. Gepflegte Gasträume sind ebenso Kriterium wie die richtige Kühlung und Lagerung, die Auswahl auf der Weinkarte und natürlich fundiertes Weinwissen und Weinservice.

 

Folgen Sie den Spuren exzellenter Weine! Lassen Sie sich in den traditionsreichen Anbaugebieten der badischen Weinstraße verwöhnen und entdecken Sie die Vielfalt des Württemberger Weinlands. Nutzen Sie die Gelegenheit zur Einkehr in ein ''Haus der Baden-Württemberger Weine'' - ob privat oder geschäftlich, es ist immer ein Genuss. Auf Ihr Wohl und unser Ländle!

 

 

Zertifizierte ''Haus der Baden-Württemberger Weine''-Gastronomen im HeilbronnerLand:

 

Hotel und BIO-Restaurant Rappenhof
Rappenhofweg 1, 74189 Weinsberg
Telefon: 07134 5190
www.rappenhof.de

 

Zum Alten Rentamt
Schloßstraße 6, 74193 Schwaigern
Telefon: 07138 5258
www.altesrentamt.de

 

Reiners Rosine
Bildstraße 6, 74223 Flein
Telefon: 07131 30909
www.reiners-rosine.de

 

Hotel-Gasthof Adler Botenheim
Hindenburgstraße 4, 74336 Brackenheim-Botenheim
Telefon: 07135 98110
www.adlerbotenheim.de

 

Hotel Restaurant Ludwig Eins
Heilbronner Straße 16, 74232 Abstatt
Telefon: 07062 9780
www.ludwig-eins.de

 

Flair Hotel Landgasthof Roger
Heiligenfeld 56, 74245 Löwenstein
Telefon: 07130 230
www.landgasthof-roger.de

 

Mayers Burgrestaurant Hohenbeilstein 
Langhans 1, 71717 Beilstein
Telefon 07062 65077
www.burg-beilstein.de

 

Gasthof Hotel Häußermann's Ochsen
König-Wilhelm-Straße 31, 74360 Ilsfeld
Telefon: 07062 67900
www.ochsen-ilsfeld.de

 

Schlosshotel & Restaurant Liebenstein
Liebenstein 1, 74382 Neckarwestheim
Telefon: 07133 98990
www.schlosshotel-liebenstein.de

 

Villa Waldeck
Waldstraße 80, 75031 Eppingen
Telefon: 07262 61800
www.villa-waldeck.de

 

Bürgerstube Stadthalle Lauffen
Charlottenstraße 89, 74348 Lauffen a.N.
Telefon: 07133 15585
www.buergerstube-lauffen.de

 

Gasthaus Rössle
König-Wilhelm-Straße 11, 74360 Ilsfeld
Telefon 07062 674864
www.roessle-ilsfeld.de

 

Hotel-Restaurant Sonne
Sonnenstraße 44, 74388 Talheim 
Telefon 07133 98510
www.hotel-sonne-talheim.de

 

Hotel-Restaurant Rose
Weißlensburger Straße 12, 74626 Bretzfeld-Bitzfeld
Telefon: 07946 7750
www.rose-bitzfeld.de

 

Weinstube Amalienhof
Beilsteiner Steinberg 1, 71717 Beilstein
Telefon: 07062 2391936
www.weinstube-amalienhof.de

 

Wein Villa Heilbronn
Cacilienstraße 66
74072 Heilbronn
Telefon 07131 676712
www.wein-villa.de

 

insel-Hotel Heilbronn
Willy-Mayer-Brücke
74072 Heilbronn
Telefon 07131 6300
www.insel-hotel.de

 

Qualitätsstandards „Haus der Baden-Württemberger Weine“:
 

Restaurant und Gasträume

  • Die besondere regionale Weinkompetenz wird am Eingang sichtbar (Karte, Plakat, Tafel, oder anderer Hinweis)
  • Die Inneneinrichtung ist gepflegt
  • Eine sehr gute Lüftung ist vorhanden (kein Küchen-/Essensgeruch)

 

Lagerung und Kühlung

  • Gut organisierte Weinlagerung (aufgeräumt, beschriftet, Temperaturkontrolle,…)
  • Weinkühlung im Theken- oder rückwertigen Bereich vorhanden (inkl. Temperaturkontrolle)

 

Getränke- und Weinkarte

  • Mehrzahl der Weine sind aus Baden-Württemberg
  • Heimische Weinvielfalt deckt einen Großteil der Speisen begleitend ab
  • Mind. zwei Weine aus 0,75l Flaschen werden als 0,1l angeboten
  • Speisen-Wein-Empfehlungen werden in der Karte aufgeführt
  • Ein heimischer Winzersekt befindet sich im Angebot
  • Zusätzliche Weinerzeugnisse werden angeboten
  • Weitere heimische Getränke werden angeboten (z.B. AfG, Wasser,…)
  • „Wein des Monats“ (wenn vorhanden) wird gesondert herausgestellt
  • Erläuterungen zum „Wein des Monats“ (Weinbeschreibung, Weininhaltsstoffe) sind enthalten

 

Weinservice

  • Ohne Nachfrage werden Weinempfehlungen ausgesprochen
  • Weinempfehlungen enthalten Hintergrundinformationen zum empfohlenen Wein (Sorte, Art, Jahrgang, Erzeuger,...)
  • Auf Nachfrage können weitere Empfehlungen ausgesprochen werden
  • Zum ausgewählten Essen können Alternativen vorgeschlagen werden
  • Probierportionen/-größen (Probiergläser) werden angeboten

 

Weinwissen

  • Im Betrieb liegen Beschreibungen zum Weinland Baden-Württemberg und zu angebotenen Weinen aus
  • Allgemeine Weininformationen (Rebsorten, Weinarten, Anbaugebiete,…) können auf Nachfrage vermittelt werden
  • Ausgewählte Weinbaubetriebe präsentieren sich im Betrieb (z.B. Prospekte)
  • Analysewerte (Alkohol, Restzucker, Säure.) können vermittelt werden

 

Die Auszeichnung „Haus der Baden-Württemberger Weine“ erhalten nur Betriebe, die alle Qualitätsstandards erfüllen und diese auch von einer Jury bestätigt wurden. Die Jury überprüft alle drei Jahre die Standards vor Ort.

 

Der DEHOGA Baden-Württemberg hat gemeinsam mit dem Badischen und dem Württembergischen Weinbau diese Auszeichnung entwickelt und oben stehenden Kriterienkatalog entworfen.

 


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